冷凍人参と冷凍大根でキーマカレー風

家を空ける事が多いので野菜も冷凍庫行き
大根と人参は水っぽくなるのでミキサーにかけてカレーに
キーマカレー風になりますよ
このレシピの生い立ち
以前、オーガニック人参を通販で大人買いしたけど、炒め物には水っぽくてがっかりしたので失敗知らずのカレーに
大根の辛みも相まってキーマカレー風になりました❤️
玉葱とじゃが芋以外は冷凍した物♪
お肉以外は私が作った物♪
食材は大事に使います

材料

  1. 豚肉(挽肉でもOK) 200g
  2. ⬇️冷凍じゃなくてもOK
  3. 冷凍大根 200g
  4. 冷凍人参 ２〜３本(中サイズ)
  5. 冷凍グリーンピース 適量
  6. 玉葱 １個
  7. じゃが芋 ３個
  8. カレールー こくまろ中辛にしました
  9. サラダ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    冷凍人参、冷凍大根の皮を剥き細かく切りミキサーにかける

    ひたひたになる位水を入れた方がミキシングしやすいけどお任せします

  2. 2

    玉葱はくし切り

    じゃが芋は小さめの乱切りに

    豚肉は一口サイズに切る

    フライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉、玉葱を炒める

  3. 3

    ２を５分位炒めじゃが芋を加え炒めて５分位で１を入れる

    • 冷凍人参と冷凍大根で☆キーマカレー風作り方3写真
  4. 4

    ルーに合わせた分量の水を入れ沸騰したら灰汁をとる

    ミキシング用に使った水の分量を引いて水を入れてね

    火を止めルーを入れる

  5. 5

    ルーが溶けたら混ぜてとろ火で５分煮て出来上がり

    一口サイズに切ったり、すりおろしなので、早い(^^)v

    • 冷凍人参と冷凍大根で☆キーマカレー風作り方5写真

コツ・ポイント

カレールーに、任せれば失敗なし(≧▽≦ヘ)♪

大根は入れすぎると辛いかもしれません

冷凍庫の大掃除ー

もうすぐ大根の収穫だから使っちゃうよー

Tags:

じゃが芋 / カレールー / サラダ油 / 冷凍グリーンピース / 冷凍人参 / 冷凍大根 / 玉葱 / 豚肉(挽肉でもOK)

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