冷凍ポテトの揚げ方

冷凍ポテトを揚げる時　ジュワワーーー!!!　て　油の飛び散り怖くないですか？　この方法だと　ジュワワーーーてのが無いですこのレシピの生い立ち元々は　テレビでやってた　冷凍コロッケを爆発させない方法からです　冷凍物は　この方法ですべてやってたら　冷凍ポテトが油はねしない事を発見

1. 冷凍ポテト 一袋
2. 油 浸る位でOK

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   なんて事は無い・・常温の油に冷凍ポテトを入れてから　火にかけるだけ！火は強火で

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   レシピの生い立ち通り　元はテレビでやっていた冷凍コロッケを爆発させない方法です。

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   コロッケの場合テレビでは簡単に言ってましたが　やっているうちいくつかポイントがありました

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   ☆ポイント１☆常温油にコロッケを入れて火にかけるのは強火で　決して箸で触らない

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   ☆ポイント２☆ずっとそのままにおいて置くと底が焦げるので周りが少し揚がって来たかな？と言う時軽くゆすりながら揚げる

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   ☆ポイント３☆裏返す時は　フライパン返しで・・・こんがりしてきたら箸でOK

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   ☆ポイント４☆テフロン加工の鍋だと　ゆすっている時やりやすい

コツ・ポイントコツ・ポイントではないのですが・・・私はポテトを揚げときは　てんぷら用鍋は使いませんフライパンで揚げています。油だけ油入れに入れて　そうするともう一品フライパン料理を作ったら　一つ洗い物を少なく出来るので