冷凍ポテトで簡単肉巻き

お弁当のおかずに、ポテトを巻いてボリュームアップ!このレシピの生い立ち以前はじゃがいもをカットしてレンジでチンして巻いていましたが、冷凍ポテトを使うことで一気に準備が楽になりました。お弁当は毎日なので、少し手間が省けるだけで嬉しい♪

1. 豚肉切り落とし 200ｇ
2. 冷凍ポテト　（シューストリングカット） 100ｇ
3. *醤油 大さじ１ 1/2
4. *みりん 大さじ１
5. *生姜すりおろし 大さじ1/2
6. 小麦粉 適量

1. 1

   豚肉を広げて、冷凍ポテトを3､4本のせる。
2. 2

   クルクル巻いていく。
3. 3

   巻き終わり。
4. 4

   小麦粉をつける。切り落としや小間切れのお肉も小麦粉を表面に付けるので、まとまってくれます。
5. 5

   フライパンで焼いて表面に香ばしく焼き色が付いたら*印の調味料を合せて煮絡める。

コツ・ポイント茹でたいんげんがある時は、それも一緒に巻いたりしています。お好みでいろいろ一緒に巻いて下さい。