冷凍パイシートで作るアップルパイ

りんごの甘煮を作る。りんごを洗って縦４つに切りしんを除いて皮を剥く。一口大の大きさに細かく切る。

鍋を中火にかけてバターを溶かし、りんごを入れてザラメをふりかける。レモン汁を加え、鍋を揺すって混ぜる。

木べらなどで時々混ぜながらりんごがしんなりと水けがなくなるまで、10〜15分煮る。

粗熱が取れたら、シナモンをふりかけておく。少し冷ましてからパイシートに包む。水けが多いと破けるので切っておく。

冷凍パイシートを常温で少し柔らかくする。

柔らかくなったら綿棒で少し伸ばして、りんごの甘煮をのせる。

パイシートで包んで溶き卵でシートとシートをくっつける。つや出し用卵を刷毛でぬる。

予熱したオーブン200度で15分温度を180度に下げて10分焼く。