冷凍パイシートでタルトタタン

時間が経ってそのまま食べるにはイマイチなリンゴを使って美味しいデザートに。このレシピの生い立ち水分が少なくて、そのまま食べるには美味しくないリンゴを消費するため冷凍庫にあったパイシートを使って簡単にタルトタタンにしてみました。

1. リンゴ 3個
2. 砂糖 50g
3. 水 大さじ1/2
4. レモン果汁 小さじ1くらい
5. 型に塗るマーガリン 少々
6. 冷凍パイシート 2枚

1. 1

   リンゴは6つに切り皮を剥いて芯を除く。
2. 2

   フライパンに砂糖、水を入れ火にかけて全体が茶色いカラメラルになるまで煮詰める。
3. 3

   2にりんごを並べて片面が色づいたら裏返し柔らかくなるまで煮る。
4. 4

   汁気が少なくなったらレモン果汁をふりかけ粗熱が冷めるまでおく。
5. 5

   ラップに少しマーガリンを取り、パイ皿に塗る。
6. 6

   パイ皿に４を隙間なく敷きつめ上から軽く押さえる。
7. 7

   冷凍パイシートで覆う。
8. 8

   パイ皿からはみ出た部分はナイフでカットする。(カットした生地は冷凍しておくか、粉チーズを振って焼いてもいい)
9. 9

   フォークで穴を空ける。
10. 10

    200℃のオーブンで10分～15分焼き、180℃に下げて20分焼く。
11. 11

    冷めたらひとまわり大きな皿を被せてひっくり返しパイ皿を外す。
12. 12

    2019/10/13話題のレシピになりました☆ありがとうございます♡
13. 13

    2019/10/16「タルトタタン」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡

コツ・ポイントカラメルにリンゴを加えるとリンゴから水分が出ますがじっくり加熱してリンゴに吸わせてください。