冷凍トマトで簡単トマトパスタ

暑い夏をトマトパワーでのりきろう！！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作ったトマトがたくさんあったので

材料

  1. 玉ねぎ 1玉
  2. トマト 3個
  3. オリーブオイル ひとまわし
  4. にんにくチューブ 5センチぐらい
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 塩 少々
  7. コンソメ 1個
  8. パスタ 200g
  9. 水(茹でる用) 適量
  10. 塩 適量
  11. バジル お好み

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    冷凍したトマトの皮を剥き、一口サイズに切る。

  3. 3

    深めのフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを炒める。

  4. 4

    切ったトマトを加え、焦げ付かないようよく混ぜ中火で水分がなくなるまで煮込む。

    砂糖、塩、コンソメも入れる。

  5. 5

    鍋に水と塩を入れ、お湯を沸かす。

  6. 6

    沸騰したらパスタを入れてふくろに書いてある時間通りゆでる。

  7. 7

    湯ぎりしたパスタを盛り付ソースをかけたら完成！！

    バジルはお好みでのせてね

コツ・ポイント

トマトの湯むきが面倒だったので、解凍したトマトをそのままむいてみると、、、

なんとスルスルむけちゃうんです^_^

Tags:

にんにくチューブ / オリーブオイル / コンソメ / トマト / バジル / パスタ / 塩 / 水(茹でる用) / 玉ねぎ / 砂糖

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