冷凍トマトで冷製トマトパスタ

熟れ過ぎたトマトを冷凍にして♪簡単に冷たく美味なパスタをどうぞ^^
このレシピの生い立ち
安売りで完熟トマトを大量買い、とりあえず丸ごとラップに包み保存用ポリに入れ冷凍庫にそのまま保存したのが生い立ちです。

材料

  1. パスタ １５０g
  2. 冷凍トマト（生のトマトを凍らせた物） １個（大）
  3. ○酢 大さじ１
  4. ○オリーブ油 小さじ１
  5. ○塩 小さじ３/1
  6. ○コショウ 少々
  7. 味の素 少々
  8. バジル（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    ○をボールに入れドレシングを作りますパスタを表示どうりの時間で茹でて、ざるにあげドレシングと絡めそのまま冷まします。

  2. 2

    レンジで冷凍トマトをラップ無しで解凍コースで加熱し表面の皮を剥きシャーベット状のトマトを包丁で1cm角位に切ります。

    • 冷凍トマトで冷製トマトパスタ作り方2写真
  3. 3

    １に２と味の素を絡めたら出来上がり^^

  4. 4

    冷凍トマトの作り方

    丸ごと１個ラップで包で保存袋に入れ冷凍庫で凍らせます。

    冷やし中華でも重宝しますよ^^

  5. 5

    プチトマトの冷凍もお勧めです。丸ごと使えて冷水で皮もつるんと剥けて可愛い♪バリエーション広がりますよ^^

コツ・ポイント

熟れ過ぎてポタポタ状態のトマト◎です

私は油と塩を気にしてるので薄味に成ってると思うので最後に塩コショウ、オイルを追加してお好みの味に調整してね^^

注・２のレンジ加熱時トマトが包丁で切れる程度のシャーベット状に、レンジの違いで調整してね。

Tags:

○オリーブ油 / ○コショウ / ○塩 / ○酢 / バジル（お好みで） / パスタ / 冷凍トマト（生のトマトを凍らせた物） / 味の素

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