冷凍むきエビを使った時短サラダ♪
エビのプリプリ感、きゅうりのシャキシャキ感、ディルの爽やかな香りが癖になるサラダです。
材料
- きゅうり 2本
- レッドオニオン 1/3個
- 冷凍むきエビ 150g
- ディル お好みの量
- (A) マヨネーズ 大さじ3
- (A) ディジョンマスタード 大さじ1
- (A) 無糖ヨーグルト 大さじ1
- (A) レモン汁 大さじ1
- (A) ガーリック（チューブでOK） 小さじ1
- (A) 塩・ブラックペッパー 適量
作り方
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1
鍋に水を入れ、冷凍むきエビ、塩ひとつまみを入れて中火で沸騰させる。沸騰したら弱火にし、10分ほど茹でる。
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2
きゅうりとディルを一口大に切って大きめのボウルに入れる。
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3
エビに火が通ったら、氷水につけて完全に冷まし、水を切って一口大に切る（きゅうりと同じ大きさ）。2のボウルに入れる。
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4
小さめのボウルに(A)を全て入れてよく混ぜ、2のボウルにかけて、全体をよく混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
エビは火が通ったらあげてしまってOKです！
マヨネーズが溶けないように、完全に冷ましてから小さめの一口大に切ってください。
マヨネーズが溶けないように、完全に冷ましてから小さめの一口大に切ってください。
