あっさり目のお味付けで、するするいただけます^^
このレシピの生い立ち
普段は茹でうどんで作っていますが、冷凍うどんで作ってみました。
材料
- 冷凍うどん 1玉
- 玉ねぎ 45g
- 小松菜 40g
- ソーセージ 1本
- たまご 1つ
- お酒 小さじ2
- みりん 小さじ１
- 麺つゆ 大さじ1
- ほんだし 小さじ１
- サラダ油 小さじ１
作り方
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1
玉ねぎは薄切りに。
小松菜は葉と茎に分け、カットしておく。
ソーセージは斜め薄切りに。
冷凍うどんは解凍しておく。
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2
フライパンにサラダ油を温め、溶いたたまごを流し入れる。
半熟に固まったら、一旦取り出しておく。 -
3
同じフライパンで玉ねぎ、ソーセージ、小松菜の茎を炒める。
うどん、小松菜の葉を加え、お酒、ほんだし、麺つゆ、みりんを
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4
加え炒める。
たまごを戻し入れ、全体的に混ぜる。
お皿に盛り付ける。
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5
好みで、かつお節や七味唐辛子など^^
できあがり♪
コツ・ポイント
炒め過ぎるとおうどんにとろみがついてしまうので、手速く。
