鶏モモにしっかりにんにく擦り込んでにんにくチップも揚げ焼きでパンチのある鶏モモステーキです。こごみの仄かな苦みも良い。
このレシピの生い立ち
冷凍こごみを発見して使ってみました。春になったら茹で上げでやってみよう。
材料
- 鶏モモ 2枚
- ハーブソルト 適量
- おろしニンニク 10cm位
- オリーブオイル 大さじ1杯
- にんにくチップ 10枚位
- 冷凍こごみ 20本位
作り方
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1
鶏モモにハーブソルトとおろしニンニクを擦り込み1時間程冷蔵庫で寝かせます。
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2
オリーブオイルで鶏モモを皮目から焦げ目が付くまで揚げ焼きします。上ににんにくチップを乗せて。
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3
一旦取り出して食べやすい大きさに切り、戻します。
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4
冷凍こごみ(茹で)を加えて炒め、ハーブソルトで味を調整します。
