デザート感覚で食べるサラダ。お弁当に。朝はパンに添えても。
このレシピの生い立ち
お弁当用のサラダ。いつもストックしている冷凍かぼちゃとナッツを使って。生のかぼちゃだと甘味が毎回わかりませんが、冷凍かぼちゃは安定の味。
材料
- 冷凍かぼちゃ 4個
- お好みのナッツ 適量
- クリームチーズ（小包装） １個
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
①耐熱皿に冷凍かぼちゃをのせラップをする②電子レンジ600Ｗで3分〜３分30秒加熱。③皮ごとフォークで潰し他材料を混ぜる
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2
【追記】かぼちゃ400g一袋使い切りの場合はお皿にいれラップして600Ｗ6〜7分加熱。水っぽい時はラップなしで30秒追加
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3
小包装のクリームチーズは三個、ナッツ類は適量、わりとたっぷりめにいれました。お皿 は20㎝位深さ3㎝位のコレール使用。
コツ・ポイント
かぼちゃはフォークで潰せる柔らかさまで加熱する。クリームチーズはかぼちゃが熱い時に混ぜると全体にチーズ味が広がります。冷めて入れると形が残りますのでお好みのタイミングで加えてください。ナッツはくるみとかぼちゃのタネが定番かな？レーズンも◎
