旬のたけのこでお弁当用のもち麦おにぎりを作りました。
- 米・もち麦(1:1) 1.5合分
- たけのこ(水煮) 1/2
- 野菜だし()※ 1かけ
- 料理酒 ※ 大さじ2
- しょうゆ ※ 大さじ1.5
- 塩 適量
- いりごま 適量
作り方
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1
たけのこは0.5センチ角に切っておく。
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2
炊飯器に米ともち麦、①のたけのこと※の調味料を入れ、1.5合より少し多めに水を加えて炊飯器で炊く。
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3
②のご飯が炊けたら、味を見ながら塩といりごまを混ぜ込む。
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4
おにぎりを作りラップにくるみ冷凍。お弁当に入れる時はレンチンし、冷めたらラップしてお弁当へ。
コツ・ポイント炊飯するときのしょうゆは香り付け程度。炊飯後に味を見ながら塩を加えてます。