我が家に常備している冷凍うどん！お鍋ひとつで体が暖まるうどんです♡このレシピの生い立ちだんだんと朝晩は寒くなってきたので…大好きな食材をたくさん使った手軽なうどんを作りました♪
- 鶏肉 50g
- しょうが ひとかけ
- ごぼう 1/2本
- 人参 1/4本
- しめじ 50g
- 冷凍うどん 1個
- 水 400ml
- ほんだし(だしの素) 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- ごま油 少々
作り方
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1
ごぼうはささがき(今回はささがきになって売っているものを使用)、人参しょうがは細切りにし、しめじはほぐしておく
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2
鍋にごま油を熱してしょうが、一口大に切った鶏肉を炒めるごぼう人参しめじも加えて全体的に油が回ったら水を加える
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3
煮たってきたらあくを取りのぞき、だしの素、砂糖、醤油を加えてさらに一煮たち
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4
冷凍うどんを凍ったまま3の鍋に入れて、麺がほぐれたら少し煮込んで出来上がり！
コツ・ポイント人参はなるべく細めに切ったほうが早く火が通ります。このレシピは減塩醤油を使用しているため、お使いの醤油によって味見しながら調整してください♬冷凍うどんが手軽でコシがあってオススメですが、もちろん乾麺などを別茹でしてもOKです♡
