家にあるもので坦々麺（うどん）ができちゃいます！！
簡単なのに本格派～(*￫ܫ￩*)
材料
- 冷凍うどん 2玉
- 挽肉（豚ｏｒ合挽） 100ｇ
- ゴマ油 大1
- しょうが・にんにく 各1片
- 長ネギ 1/2本
- 豆板醤 大1
- 鶏ガラスープの素 大1
- 水 800ｃｃ
- ◎白練りゴマ 大3
- ◎白すりゴマ 大1
- ◎しょうゆ 大1
- ◎酒 大1
- ◎酢 大1
- ◎塩・コショウ 少々
- ほうれん草ｏｒ青梗菜 1/3束
作り方
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1
鍋にゴマ油を熱し、みじん切りしたしょうが・にんにく・豆板醤を炒めて香りが出たら、挽肉・長ネギのみじん切りも入れて炒める。
-
2
肉に火が通ったら鶏ガラスープを入れてアクを取りながらひと煮立ちさせる。
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3
スープを少量取り、練りゴマを溶きながら◎を入れて味を整える。
冷凍うどんを茹でる。 -
4
よく湯を切ったうどんを器に入れてスープを注ぎ、ほうれん草を添える。
コツ・ポイント
お好みでラー油をかけてもおいしいです。
辛い物が苦手な方は豆板醤を減らしてください。
辛い物が苦手な方は豆板醤を減らしてください。
