冷凍うどんでまるで生パスタカルボナーラ

冷凍うどんをカルボナーラにしてみたら、まるで生パスタの食感！普通の乾燥パスタよりいいかも！茹でる手間も省けて◎このレシピの生い立ち娘から「冷凍うどん飽きた〜」と言われ、試してみました。以来、我が家で好評です♪

1. 冷凍うどん 4袋
2. にんにく 1片
3. 玉ねぎ 1/2個
4. ベーコン 80g
5. 牛乳 カップ2
6. ミックスチーズ 80〜100g
7. 卵黄 4個分
8. 塩コショウ 適量
9. オリーブオイル 適量
10. ブラックペッパー たっぷり

1. 1

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。
2. 2

   スライスした玉ねぎ、細切りにしたベーコンを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 3

   牛乳、ミックスチーズを加え、チーズが溶けるまで煮る。塩コショウで味を整える。
4. 4

   解凍しておいた冷凍うどんを加え、全体によくからませる。(冷凍うどんが全体にしっかり温まるまで。)
5. 5

   火をとめて(！)卵黄を加えてよく混ぜる。
6. 6

   皿に盛り、ブラックペッパーをたっぷりかける。

コツ・ポイントカルボナーラを作る時と同じですが、卵黄を入れる前に必ず火を止めること(余熱でいい感じになります)。ブラックペッパーは多目がテッパンです！