冷凍あさりの具だくさんお味噌汁

大きめシーフードミックスのあさりを使ったお味噌汁です♪
大根の葉っぱ・人参・長葱・油揚げと一緒の具だくさん味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
娘ちゃんのマイブームが『あさり』で、急『にお味噌汁が食べたい』とリクエストがあったので、冷凍庫のシーフードミックスを使ってみました(^^;))) 案外美味しくて、野菜も摂れて♪(*^^*)(笑) 好評だったので具材を変えて楽しみます♪

材料

  1. 冷凍あさり(大きめ) 100g
  2. 酒 小さじ1
  3. 人参 3㎝
  4. 長葱 1/2本
  5. 大根の葉 適宜
  6. 油揚げ １枚
  7. 顆粒だし 適宜
  8. 味噌 適宜
  9. ＊片手鍋
  10. ＊耐熱皿

作り方

  1. 1

    冷凍あさりを解凍します(^-^)/ 耐熱皿にあさりと酒を入れて、500Wのレンジで1分チン♪します。

  2. 2

    レンジからあさりの皿を取り出し、2、3回揉むもグレーの汚れが出るのでサッと流水で流します。

  3. 3

    人参はいちょう切り、長葱と大根の葉は小口切り、油揚げは2㎝くらいの短冊切りにします。

  4. 4

    鍋に水と人参を入れて強火にかけます。

  5. 5

    沸騰して来たら顆粒だし・油揚げ・長葱を入れてひと煮立ちさせます。

  6. 6

    大根の葉・あさり・味噌を入れます。 ＊味噌は菜箸で解きながら入れてくださいね(^-^)/

  7. 7

    沸騰直前で火を止めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

あさりの汚れ落とし&煮込み過ぎないコト！

汚れが落ちてないと生臭の原因に！(/≧◇≦＼)

煮込み過ぎないても臭みになってしまうので、お味噌汁の時はサッと火を落として食べてください☆

人参は火が通りにくいので水から茹でてくださいね。

Tags:

人参 / 冷凍あさり(大きめ) / 味噌 / 大根の葉 / 油揚げ / 酒 / 長葱 / 顆粒だし

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