夏の冷やし麺シリーズ。
このレシピの生い立ち
最初はコチュジャンだけで食べていたのですが、麺つゆを少量加えるとより美味しくなりました。
材料
- そうめん ２把
- a)コチュジャン 大さじ2～3
- a)生姜(みじん切り) 適量
- a)長ネギ(輪切り) 1/2本
- a)しそ(細切り) １~2枚
- a)麺つゆ 小さじ2～3
- きゅうり １本
- ハム 適量
作り方
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1
a)の材料を混ぜ合わせる。コチュジャンはお好みで調節
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2
きゅうりは千切り、ハムも細めに刻む。
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3
麺をゆでる。
うどんや冷麦、卵麺などでも美味しい。 -
4
a)のタレの半量を器で麺とあえる。
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5
具材を盛り付けて、残りのタレをのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
追加具材のオススメはゆで卵、みょうが、小ネギ、キムチです。
