冷サッポロ一番胸肉きゅうり編

鶏胸肉に味を染みこませて、冷たーく冷やしていただきます！このレシピの生い立ちごま醤油ラーメンの味に合いそうな鶏胸肉を使ってみました。ボリュームが出ますが、あっさり！もりもり食べられます。

1. 「サッポロ一番ごま味しょうゆラーメン」 1袋
2. 鶏胸肉 1枚
3. きゅうり 1本

1. 1

   ラーメンの付属の粉末スープを200㏄の水で溶いておく。

2. 2

   鶏胸肉は、水から茹で、火が通ったらそのまま冷ましておく。粗熱が取れたら、手で裂く。

3. 3

   2で裂いた胸肉を、1のスープに入れ、冷蔵庫で冷やして味を染みこませる。（30分くらい）

4. 4

   （3がよく冷えてから）鶏肉を茹でた茹で汁を使って麺を4分ほど茹で、流水で冷やし、よく水気を切る。

5. 5

   きゅうりは、千切りにする。

6. 6

   3の胸肉、4の麺、5のきゅうりを混ぜ合わせる。最後に、付属の調味油、ごまをかけて、できあがり！

コツ・ポイントスープに入れた胸肉は、冷蔵庫でよくよく冷やしたほうが味が染みこんで、美味しいです。胸肉に味を染みこませておいて、麺を茹で始めます。