練乳で甘さを調整してください。パフェ用は甘さ控えめ練乳大さじ1で作りました。
味見には注意！食べ過ぎてしまうかも(笑)
このレシピの生い立ち
いちごパフェを作りたくて、それに使う材料として、いちごプリンを作りました。
材料
- ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- 小さめのいちご 5個
- 砂糖 大さじ1
- 練乳 大さじ2
- 豆乳 200cc
作り方
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1
耐熱容器にゼラチン5gと水大さじ2を入れて、溶かしておく。
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2
いちご5個、砂糖大さじ1、練乳大さじ2、豆乳200mlをミキサーにかけ、ボールにうつしておく。
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3
先程のゼラチンをレンジで600w30秒温めて溶かし、②に入れてしっかり混ぜる。
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4
型に流し入れる。
(気泡が気になる場合は、表面を掬って取り除く)
冷蔵庫で2時間冷やし固めたら出来あがり。 -
5
パフェの材料に使うのもよし！
甘さ控えめで作って、ホイップクリームと練乳をかけて食べるのもよし！
コツ・ポイント
今回はブンブンチョッパーで粗めにいちごを潰しました。
ミキサーではなくフォークやマッシャー、スプーンなどを使う場合は、先にイチゴを潰してから豆乳などの材料と合わせてください♪
ミキサーではなくフォークやマッシャー、スプーンなどを使う場合は、先にイチゴを潰してから豆乳などの材料と合わせてください♪
