冷や飯とトマト缶で超簡単！
なんちゃってトマトリゾット♪
このレシピの生い立ち
寒い日にはあったか〜いリゾットが食べたくなり、残っていた冷や飯とトマト缶で思いつきました。
材料
- 冷や飯 約120g
- トマト缶 約1/3缶
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ お好み
- ベーコン お好み
- 牛乳 適量
- コンソメ 1/2個
- とろけるチーズ 適量
- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1㎝幅に切る。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、①と、しめじを炒める
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3
しんなりしたら、冷や飯、トマト缶、牛乳、コンソメを入れる。
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4
温まってフツフツしてきたら、とろけるチーズを入れ、塩、ブラックペッパーで味を整える。
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5
お皿に盛って、最後にドライパセリをお好みで。
コツ・ポイント
ご飯は増えるので、お茶碗などで気持ち少なめに測るとちょうど良い量になると思います。
