冷や汁は九州名物だけど、日本列島全体が亜熱帯になった今、日本中どこで食べてもいいよね！
このレシピの生い立ち
サバ缶の賞味期限が近くなった×暑かったので、無意識に作ってました。
材料
- キュウリ 1本
- みょうが 2個
- サバ水煮缶 1缶
- 白だし 50cc
- 冷水 50cc
- 味噌 大さじ2
- 炒りごま 大さじ1
- 大葉 大5枚
- すりゴマ 大さじ2
- ごま油（お好みで） 小さじ1
- ラー油（お好みで） 小さじ1
- 白飯 2杯
作り方
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1
きゅうりをスライサーで薄輪切りにします。みょうがと大葉も薄く細切りします。
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2
器に汁ごとサバの水煮缶を丸ごと入れて、フォークなどでつぶします。
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3
❷に味噌､白だし､冷水､すりゴマを入れてよく混ぜて味噌を溶かします。
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4
❸にきゅうりを入れて混ぜます。
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5
ご飯をもったら､❹をぶっかけて､大葉とみょうがを盛って出来上がり。ご飯なしでそのまま味噌汁として飲んでもソー麺でもよし。
コツ・ポイント
炒りごまとすりゴマをたっぷり入れるのと隠し味程度にごま油を入れると中華風に！ラー油も入れても良し。
