冷や奴

ちょっと豪華にさっぱりｼｬｷｼｬｷいただきます！このレシピの生い立ち居酒屋さんで食べたのがおいしくて真似してみました。

1. ごま 適量
2. ☆みりん 大1
3. 玉ねぎ 適量
4. ☆醤油 大1弱
5. かつおぶし 好きなだけ
6. ☆すりおろししょうが ﾁｭｰﾌﾞで1cm位
7. 豆腐 150g

1. 1

   ｽﾗｲｽした玉ねぎを塩を入れた水にさらしてから、何回か水で洗う。(玉ねぎが辛くなくなります)

2. 2

   皿に豆腐を入れ、玉ねぎをのせてごまをふる。

3. 3

   ☆を別の器で混ぜて、豆腐の上からかける。(うちは洗い物を減らす為に空いた豆腐ﾊﾟｯｸで混ぜます)

4. 4

   最後にかつおぶしをかけて出来上がり！

コツ・ポイント玉ねぎは始めに塩水でもむようにつけてから、水ですすぐように洗うのですが、よくすすがないと辛さが残ってしまうので注意。