冷やし混ぜうどん

にんにくとごま油の風味が効いた美味しい冷やしうどんです。このレシピの生い立ち調味料と混ぜるだけの楽うまレシピです。

1. うどん 1人前
2. 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
3. 酢 大さじ1
4. 麺つゆ 大さじ1
5. 砂糖 大さじ1
6. オイスターソース 小さじ1
7. おろしニンニク 小さじ1
8. ごま油 大さじ1
9. ごま 適量
10. 刻みネギ 適量
11. 卵黄 1個分
12. 刻み海苔 適量
13. 天かす 適量

1. 1

   ボウルに鶏ガラスープの素、麺つゆ、お酢、砂糖、オイスターソース、ごま油、おろしニンニクを入れる。

2. 2

   茹でたうどんを氷水で冷やし、水気を切ったら1のボウルに入れ、よく混ぜる。

3. 3

   皿に盛り付け、ごま、刻みネギ、卵黄、刻み海苔、天かすを振りかけて完成。