冷やし梅うどん

梅肉で和えた長いもが入って栄養満天！
冷やして食べるうどんです。
このレシピの生い立ち
長いものネバネバが美味しいです

材料

  1. うどん 二玉
  2. めんつゆ 適量
  3. ◎長いも 10センチ位
  4. ◎三つ葉 適量
  5. ◎パプリカ 1/4個
  6. ◎胡瓜 1/2本
  7. ◎カニカマ 4本
  8. ◎小ねぎ 適量
  9. ◎カイワレ大根 少々
  10. 梅肉 適量

作り方

  1. 1

    ◎の材料を切っておく。（パプリカ、胡瓜は千切り、カニカマは裂いておく　ネギは小口切り）

  2. 2

    長いもは5センチの長さに切って、少し太めの千切りにして梅肉と混ぜておきます。

  3. 3

    うどんは茹でて水でさらし水気を切って器に盛る。

  4. 4

    ◎の材料すべて3の上に乗せ、めんつゆをかけて完成。

    • 冷やし梅うどん作り方4写真
  5. 5

    http://blogs.yahoo.co.jp/bdkgf397/49248146.html大きい画像はこちら

コツ・ポイント

めんつゆはお好きな濃度で召し上がってください。

梅肉は市販のを使いましたが　無ければ　梅のみじん切りに味りんを混ぜて作ってもＯＫです。

トッピングはお好きな材料でどうぞ～♪

Tags:

◎カイワレ大根 / ◎カニカマ / ◎パプリカ / ◎三つ葉 / ◎小ねぎ / ◎胡瓜 / ◎長いも / うどん / めんつゆ / 梅肉

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