冷やし塩そうめん

インスタ@dareuma_recipeさんのレシピこのレシピの生い立ち覚え書き_φ(･_･

1. 素麺 100g
2. ★冷水 350ml
3. ★鶏ガラスープの素 大さじ1
4. ★白だし 大さじ1
5. ★けずり粉(だし粉) 大さじ1/2
6. ★ごま油 大さじ1/2
7. ★砂糖 小さじ1
8. ★柚子胡椒(あれば) 3cm
9. ★レモン汁(あれば) 小さじ1
10. ブラックペッパー 適量
11. 鰹節 4g

1. 1

   ラーメン鉢に★を入れてよく混ぜ合わせる。(混ぜた後冷蔵庫でｷﾝｷﾝに冷やすとより美味しくなります)

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2. 2

   素麺を規定時間茹でて冷水で冷やして水気をよく切りラーメン鉢に盛り付ける

3. 3

   仕上げにブラックペッパーと鰹節お好みのトッピングをして完成

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コツ・ポイント今回はシンプルにブラックペッパーのみですが、煮卵やメンマ、焼豚、刻みネギ、トマトやきゅうり、ツナなどを盛り付けても美味しくお召し上がり頂けます