つめたーく冷やして召し上がれ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらった冷やし坦々麺です。
レシピをなくしてしまわないように、のせてみました。
材料
- 中華麺 ２玉
- ●たれ●
- 水 ５００ｃｃ
- 白練りゴマ 大３
- 白すりゴマ 大２
- 味噌 大１・１/２
- オイスターソース 大１・１/２
- 酢 大２
- 砂糖 大１
- ごま油 大１
- しょうゆ 大１
- 豆板醤 小２
- ●トッピング●
- 豚挽き肉 １２０ｇ
- 長ネギ（みじん切り） １０ｃｍ
- にんにく（みじん切り） ２片
- しょうが（みじん切り） １片
- ごま油 大１/２
- 白いりゴマ 大１
- 酒・しょうゆ・オイスターソース 各大１
- ニラ（刻む）・塩コショウ・ラー油 適量
作り方
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1
タレを作ります。練りゴマ・味噌をよく混ぜ合わせ、水を少しずつたします。 混ざったら、残りの材料をすべて混ぜ合わせます。
-
2
ごま油で、長ネギ・にんにく・しょうがを炒めて、ひき肉を加え、よく炒めます。
-
3
ひき肉に、酒・しょうゆ・オイスターソース・白いりゴマを加え、塩コショウで味を整えます。
-
4
麺を茹で、よく冷やしておきます。
麺にタレを注ぎ、３を入れて、ニラをちらして出来上がり♪
お好みでラー油を！
コツ・ポイント
タレをよく混ぜ合わせることです（*^_^*）
タレはよく冷やしておいてください★
タレはよく冷やしておいてください★
