さっぱりおいしい
このレシピの生い立ち
そうめんが続いて味の変化を求めて
材料
- そうめん 2束
- きゅうり 1/2本
- ハム 3枚
- 卵 １個
- 鶏ガラスープのもと 大さじ1
- ゴマ油 小さじ1
作り方
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1
きゅうり、ハムは千切りにする。
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2
卵は錦糸玉子をつくる。
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3
鶏ガラスープのもとを少量のお湯でとかし、水を足して400mlにする。そこにゴマ油をいれる。スープのもとを足す。
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4
そうめんをたっぷりのお湯で茹でる。
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5
茹でたそうめんをざるにあげ水で冷やす
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6
そうめんの水をきり、お皿に盛り付ける。
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7
ハム、きゅうり、玉子を盛り付ける
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8
スープを回しかけ完成！
コツ・ポイント
ゴマ油が決め手。スープは濃い目に作るとそうめんと合わせたときにちょうどよくなる。
隠し味にブラックペッパーもおすすめ。
隠し味にブラックペッパーもおすすめ。
