今日も酷暑かと思ったら、雨ふりだった。でも蒸し暑いから冷やし中華。
このレシピの生い立ち
昼は冷たい麺が食べたいよねと勝手に思ったので。
材料
- もやし ひとつかみ
- コンソメの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- きゅうり(小) 1本
- 焼豚 適量
- 卵(きび糖味) 適量
- 中華麺 2〜3玉
- カニカマ(2連のもの) 1パック
- マヨネーズ 適量
- 付属のタレ 2袋
- 麺つゆ 適量
作り方
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1
薄焼き卵を焼き、千切りにする。
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2
もやしはレンジでチンして、コンソメの素とごま油で味付けする。
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3
きゅうり、焼豚も千切りにする。
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4
中華麺をゆで、よく洗って氷でしめる。
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5
お弁当箱に、④をくるくるしながらつめ、①、②、③、カニカマをのせる。付属のふりかけもかけてしまう。マヨネーズをそえる。
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6
スープジャーに、冷やし中華のタレとつゆを混ぜ、水で加減して、氷を入れる。
コツ・ポイント
すっぱいタレが苦手な娘と息子は、つゆを混ぜて水で加減します。息子は生のトマトが苦手なので入れません。マヨネーズをそえて。娘はマヨなしで。
