具材は、お好みのものを入れてください♪なめ茸入れると味変で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
暑い日に冷たいラーメンを食べたくなって考えたレシピです。
材料
- 中華麺 ２玉
- サラダチキン 適宜
- トマト 1個
- なめ茸 小さじ２
- 卵 1個
- パクチー 適宜
- 水 ６００ml
- 白だし 大さじ３
- ナンプラー 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1/2
作り方
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1
トマトは、５mm幅にスライスする。
パクチーは、２cm幅に刻む。
卵は、ゆで卵にして、半分に切る。 -
2
ボウルに水、白だし、ナンプラー、レモン汁を入れ混ぜ、冷やす。
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3
鍋にお湯を沸かし、中華麺を規定の時間茹でる。水でしっかり冷やし、水気を切る。
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4
器に【２】を盛り付け、中華麺をいれる。トマト、ほぐしたサラダチキン、ゆで卵、なめ茸を飾り、お好みでパクチーを添える。
コツ・ポイント
◯【２】はすぐに食べる時は、氷を6個ほど入れて冷やしてください。
