サラダにはもちろん、ラーメンや豚しゃぶのたれを作ってみました！
このレシピの生い立ち
かつおだしの簡単アレンジにトライしてみました！
材料
- エーコープかつおだし 大さじ３
- 柑橘果汁（レモンやゆずなど） 大さじ１～２
- しょうゆ 大さじ３
- 本みりん 大さじ３
- 砂糖 大さじ１
- エーコープこめ油 大さじ２
- ごま油 大さじ１
作り方
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1
本みりんは、加熱して煮切りみりんにしておく。
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2
ボウルにエーコープかつおだし、柑橘果汁、しょうゆ、本みりん、砂糖を入れて混ぜる。
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3
よく混ざったら、エーコープこめ油、ごま油を攪拌しながら少しずつ入れてさらに混ぜて完成！
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4
ラーメン生めんや冷やし中華めんをゆでて冷やしておき、ミニトマトやレタスきゅうりを上にのせ、かけてもおいしい！
コツ・ポイント
柑橘果汁に味付けのベースを入れていき、攪拌しながら最後に油分を少しずつ入れてみてください。
市販のたれもいいですが、意外と作れるものなんですよ！
市販のたれもいいですが、意外と作れるものなんですよ！
