冷やしラーメン

暑い夏にピッタリ！さっぱりラーメンです。このレシピの生い立ち暑いので、冷たい麺が食べたくて作りました。

1. 中華麺 ２玉
2. 水 800㏄
3. 鶏ガラ出しの素 大さじ１
4. 醤油 大さじ２
5. みりん 大さじ２
6. お好きな具(チャーシュー、ネギ、もやしなど) 適量
7. 氷 2～5個

1. 1

   鍋に水、ガラスープ素、醤油、みりんを入れて沸かします。沸いたらあら熱をとり、冷蔵庫で冷やしておきます。

   • 
2. 2

   別の鍋に湯を沸かし麺を茹でます、茹でたらザルにあげて、冷水で絞めます。水気を切り、器に入れて冷やしたスープをかけて完成

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コツ・ポイント具は油の多い物は、控えた方がいいです。冷やすので油が固まってしまいます。氷を入れる事を考慮して味の調整はしてください写真は冷しゃぶとトマトをのせています。