冷やしビビンめん

う米めんを使って「冷やしビビンめん」を作ってみました。簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。このレシピの生い立ちう米めん（米粉麺）の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。

1. う米めん 240g
2. きゅうり 100g
3. 温泉卵 2個
4. キムチ 80g
5. コチュジャン 30g
6. ごま油 24g
7. 濃口醤油 18g
8. 砂糖 9g
9. お酢 10g
10. 白いりごま ひとつまみ
11. のり お好み

1. 1

   きゅうりを5cmぐらいの長さで細切りにする

2. 2

   沸騰させたお湯にう米めんを入れ、ほぐしながら茹でる

3. 3

   6分程茹でたらザルにあげ冷水でしめる

4. 4

   コチュジャン、ごま油、醤油、砂糖、酢をボウルに入れ混ぜる

5. 5

   調味料の入ったボウルにめん、キムチ、きゅうりを入れよく混ぜ合わせる

6. 6

   よく混ざったら皿に盛り、温泉卵を乗せて海苔とゴマをまぶせば完成

コツ・ポイント冷水でしめることで麺の滑りが取れコシも出てよりおいしくなります！