とろサラッと、簡単美味しいとろろ蕎麦♪
このレシピの生い立ち
休日ランチに丁度良い♪
材料
- 長芋 ２５０ｇ位
- たまご １コ
- 麺つゆ 適量
- しょうゆ 少々〜
- 長ねぎ 適量
- その他薬味 適量
- 刻み海苔 適量
- 蕎麦(乾麺) ３００ｇ
作り方
-
1
長芋は洗って皮を剥いてすり下ろす
たまごを割り入れよく混ぜる -
2
麺つゆと水、しょうゆを加えてよく混ぜ
好みの味に整える -
3
長ねぎは洗って小口切りにする
他に好みの薬味を準備しておく -
4
湯を沸かして表示通りに蕎麦を茹で
ザルに上げ流水でよく洗い冷まし器(ザル等)に盛る -
5
わさびや七味唐辛子も美味しいです
コツ・ポイント
他のねばとろ食材を足したりアレンジ自由でOKです。
