秋冬だけじゃない！夏にも美味しい冷やし焼きいもです♪石焼きいも黒ホイルを使ってオーブントースターで焼くだけ簡単デザート。
このレシピの生い立ち
秋冬の子供たちのおやつに重宝する、焼いも。いつもは作り置きを温めなおして食べるところ、冷たいまま食べてもねっとり、ひんやりで美味しい！夏のヘルシースイーツに認定！
材料
- さつま芋 （直径4cm程度）1本
- バニラアイス 1カップ分
- はちみつ 適量
- ミントの葉 適量
作り方
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1
さつまいもは皮ごとよく洗って水気を切る。皮ごと使うので芽や傷んだところは取り除いておく。
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2
石焼いも黒ホイルに包んでオーブントースターで約20分焼く。ミトンをした手で触ってやわらかくなってたらOK。
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3
まだ硬い場合は焼き時間をさらに10分ほど追加してください。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
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4
食べるときに輪切りにしてバニラアイスを添え、はちみつとミントを飾って出来上がり！
コツ・ポイント
焼き上がりのチェックで触ってやわらかくなっていればOK！やけどしないようミトンなどをした手で押さえてみてね。トースターに入れてほったらかしでできるのでコツなどないくらい簡単です!(^^)!
