冷やして美味しい我が家のコーンスープ

夏に飲みたいコーンスープはさっぱりミルク多めの爽やかな味♪とっても簡単にできて冷やすだけ♪このレシピの生い立ち夏にお気に入りのコーンスープレシピです♡

1. コーン缶 1缶(固形量120g)
2. 玉ねぎ 1/2玉
3. バターまたはマーガリン 10g
4. 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
5. 水 100ml
6. A.顆粒コンソメ 小さじ2または固形1個
7. A.醤油 小さじ1/2
8. 牛乳 300ml
9. 塩コショウ 各少々
10. パセリ お好みで適量

1. 1

   下準備◎コーン缶の水気をしっかり切る。◎玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、コーンと玉ねぎを入れて中火で炒める。
3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加えて全体になじむまで炒める。
4. 4

   水を少しずつ加えて溶きのばしたら、Aを加える。
5. 5

   全体が均一に混ざったら火を止めて、牛乳を加えブレンダーやミキサー等で攪拌したら塩コショウで味を調える。
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   冷蔵庫で冷やしてから器に注ぎ、お好みでパセリをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント☆牛乳のかわりに豆乳やアーモンドミルク等で代用していただいても美味しく作っていただけます。☆ブレンダーやミキサーなどで攪拌したあと、さらに濾し器などで裏漉しするとなめらかに仕上がります。(そのままでも粒々感が楽しめます)