冷やしてもおいしいナスのドレッシング炒め

出来立てもおいしいけど、一晩冷蔵庫で冷やしてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
冷たいおかずが食べたくて作ってみました。
お酢と醤油とあと何入れようかなと考えた時、あぁ、ドレッシングならこれだけでいいかなーとやってみたらおいしくできました。

材料

辛い物が好きな方は鷹の爪を加えてね。ドレッシングはお好みのでどうぞ。ちなみに私は柚子ドレッシングです。ポン酢でもいいかも。

粗熱とって冷蔵庫で一晩おけばひんやり冷たくおいしいです。