冷やご飯活用トロトロ卵のピラフ風焼き飯

冷やご飯をリメイク！ご飯がちょっと残った時のお助けレシピです。冷蔵庫にあるもので簡単、手軽に作れます。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつもちょっとだけ残る‥ご飯
いつもはチャーハンだけど、今回は違うものを作りたい、と思って作ってみました！

材料

  1. 冷やご飯 茶碗2杯
  2. にんじん 1/3本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ウィンナー 3本
  5. バター 10g
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ニンニク（すりおろし可） 1片or小さじ1
  8. 塩コショウ 適宜
  9. コンソメ（顆粒） 小さじ2
  10. 水 50cc
  11. トッピングの卵焼き
  12. 卵 2個
  13. 塩 小さじ1/2
  14. バター 10g
  15. 仕上げ
  16. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、ウィンナー、ニンニク（すりおろし可）を細かく切る

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター、オリーブオイル、ニンニクを入れて中火で加熱

    にんじん、玉ねぎ、ウィンナーを炒める

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方2写真
  3. 3

    1〜2分炒めたら、冷やご飯を加える

    ほぐしながら更に炒める

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に水とコンソメを入れ、500Wで1分レンチンする

    ゆっくり混ぜて、コンソメを溶かす

    ※やけど注意！

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方4写真
  5. 5

    溶けたコンソメをフライパンに少量ずつ加え、ご飯にコンソメを吸わせるように炒め合わせる

    ※ご飯の硬さ具合により量を調整する

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方5写真
  6. 6

    （お好みで）塩、コショウで味を整え、皿に盛る

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方6写真
  7. 7

    卵をときほぐし、塩を加えてよく混ぜる

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方7写真
  8. 8

    フライパンにバターを入れて中火で加熱

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方8写真
  9. 9

    バターが溶けたら溶き卵を流し入れ、大きく円を描くように焼く

    半熟状態になったら火を止める

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方9写真
  10. 10

    ピラフの上にそっと乗せて、仕上げに乾燥パセリを散らす

    • 冷やご飯活用！トロトロ卵のピラフ風焼き飯作り方10写真

コツ・ポイント

・ニンニクはすりおろしでも可です。

・冷蔵庫にある食材、お好みの具材でアレンジokです。

・ご飯の硬さにより加えるコンソメの量を調整して下さい。

Tags:

にんじん / ウィンナー / オリーブオイル / コンソメ（顆粒） / ニンニク（すりおろし可） / バター / 乾燥パセリ / 冷やご飯 / 卵 / 塩 / 塩コショウ / 水 / 玉ねぎ

これらのレシピも気に入るかもしれません