冷めても美味しい肉巻きポテト

夕飯のおかず・お弁当にも、おすすめです。このレシピの生い立ち家族に好評な、おかずを載せてみました。

1. 豚ロース薄切り肉 15枚
2. ジャガイモ 中2個
3. にんじん 中1本
4. えのき 1束
5. みょうが 2個
6. 塩・コショウ・片栗粉 少々
7. 合わせ調味料
8. 酒：みりん：醤油 大さじ　2：2：1の割合

1. 1

   にんじん・じゃがいもを棒状にきって、塩を一つまみ入れて茹でる。先に、にんじんから茹でる。
2. 2

   じゃがいもを茹でる。（あまり柔らかすぎずに・・）
3. 3

   ざるにあげ、冷ましておく。
4. 4

   えのきは根元の方をきって房にわける。みょうがは、たてに8等分に切る。
5. 5

   今回は薄切り肉を使用したが、しゃぶしゃぶ用などの肉でもＯＫ
6. 6

   広げて、塩・こしょうでかるく下味をつける。
7. 7

   野菜を巻く。いろんな野菜でアレンジしてね。
8. 8

   巻き終わりは片栗粉をつけて。
9. 9

   たくさん出来ました（＾＾）
10. 10

    フライパンに油をひいて、巻き終わりを下にして焼き目をつける。
11. 11

    全体をころがしながら、焼き目をつける。
12. 12

    このくらいの焼き目がついたら、味付けをする。
13. 13

    合わせ調味料に一つまみ片栗粉を入れて、全体にかける。
14. 14

    火力を少し弱めて全体にからんだら完成です。
15. 15

    半分or三分の一に切って盛り付ける。
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    いたたきま～す（＾O＾）/

コツ・ポイントみょうがの季節になったら、たくさんのみょうがを千切りにして巻いても美味しい。ビールのあてにもいいですよ～♪