冷めても美味しい大根とツナの簡単煮物

大根とツナがあれば簡単に出来ちゃいます！
砂糖は入れません。
冷めても美味しいのでお弁当にもGoodです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている我が家の定番、母の味！

材料

  1. 大根(できれば頭の方) 半分
  2. ツナ缶 1缶
  3. ☆和風顆粒だし 小さじ1強
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ4
  7. ついていれば大根の茎or葉 少し

作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて

    乱切りに切る。

  2. 2

    鍋に大根を入れかぶるくらいの水を入れて下茹でする。味付けて再度煮るのでしっかり火を通さなくてもOK！

    5〜8分位を目安

    • 冷めても美味しい❤︎大根とツナの簡単煮物作り方2写真
  3. 3

    茹でたお湯をザッと一度捨てる。

    鍋に高さ1cmくらいの水を入れて、再び火にかける。

    • 冷めても美味しい❤︎大根とツナの簡単煮物作り方3写真
  4. 4

    そこへ顆粒だし、ツナ、醤油、酒、みりん、大根の茎や葉を入れて軽く混ぜ馴染ませ、

    落としぶたをして弱火で煮ていく。

    • 冷めても美味しい❤︎大根とツナの簡単煮物作り方4写真
  5. 5

    途中、味むらがなくなるように軽く混ぜて下さい。

    大根に火が通ればOK！

    火から下ろし少し放っておくと味が染み込みます。

  6. 6

    追記：旬である冬場の大根はみずみずしいので、下茹での時間を少し短くしてもよいと思います。

  7. 7

    調味料は…

    ボトルで醤油を鍋に軽く1周、お酒半周、みりん1周半の適当な感じでも美味しく出来ます！

コツ・ポイント

ツナはオイルの方がコクが出ますが、

ノンオイルでも美味しくできます！

前日に作っておくと、次の日は味が

しみしみで最高です♪

Tags:

☆みりん / ☆和風顆粒だし / ☆酒 / ☆醤油 / ついていれば大根の茎or葉 / ツナ缶 / 大根(できれば頭の方)

これらのレシピも気に入るかもしれません