冷めても美味しいポテトフライ

冷めてもカリカリでおいしいです！さつまいもや里芋でやっても美味しいです！！個人的にblackpepperおすすめです。このレシピの生い立ち冷めるとしなしなになるので、少しでも改善できないかと試行錯誤して作りました。我が家の定番です！

1. じゃがいも 1個
2. 片栗粉 小さじ2
3. 油 適量
4. 塩 適量
5. blackpepper 適量(お好みで)

1. 1

   じゃがいもを洗って皮をむきます。厚さ5ミリくらいのスティック状に切ります。(お好みの形でも大丈夫！)

2. 2

   耐熱皿に入れてラップします。600wで2分(重なっても、少し固くても大丈夫です)

3. 3

   触れるくらい冷めたら、片栗粉をまぶします。水分がもしあれば捨てて下さい。

4. 4

   フライパンに油を5ミリほどまでいれます。(つまようじの上のところが１cmなのでその半分くらいが目安です)

5. 5

   強めの中火で温まったら③を入れます。たまにかけ混ぜて、くっついてもそれはそれで美味しいので大丈夫です！

6. 6

   カリカリになったらバットにあげて、塩、お好みでblackpepperをかけて完成！

コツ・ポイントじゃがいもの大きく切った場合は、レンジで3分くらいでいいと思います！じゃがいもの量によっては油は１cmくらいいれた方がやりやすいです。