４の作り方の説明修正しました２０１３年１１月８日 話題入りしました！ありがとうございます❤このレシピの生い立ち生い立ち・・・特にないんですが（笑）書かないとダメらしいので・・・。ずっと前からこの作り方です（笑）
- さつまいも １本（３００ｇ前後）
- 揚げ油 適量
- たれ
- 水 大さじ２杯
- 砂糖 大さじ３杯
- 醤油 小さじ1/3杯
- 酢 小さじ1/3位
- 黒ゴマ 大さじ１杯位
作り方
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1
さつまいもを乱切りにし、水にさらしアクを抜きザルにあげキッチンペーパーで水気をよくふき取る
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2
フライパンに油を入れ熱し さつまいもを素揚げする 強火でOK さつまいもに火が通ったら取り出す
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3
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4
たれの材料を大きめの鍋に入れ 沸騰したら火を弱火にしてサツマイモを炒めながら絡めます。水分がなくなってきたら火を止めます
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5
カリッとしないとの声がありました。カリッとするにはタレが沸騰したら弱火にして サツマイモをタレに絡めながら炒めるのがコツ
コツ・ポイント特にコツはないです（笑）切り方は棒状でもOK
