次の日もしっとり。
たまごが多め、牛乳の代わりにホイップクリームを使用しているのでリッチな味わいのベビーカステラです！
このレシピの生い立ち
牛乳は常に２リットル常備している我が家ですが、ベビーカステラを作りたかった日に限って牛乳がなかったので^^;
材料
- ホットケーキミックス 150g
- たまご 2個
- ホイップクリーム 大さじ4
- はちみつ 大さじ4
- みりん 大さじ2
作り方
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1
全ての材料を混ぜ合わせる。
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2
たこ焼き器を温めたらごく弱火にし、型の七分目くらいまで生地を流す。
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3
生地がプツプツしてきたらひっくり返す。
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4
中から生の生地が溢れてきたりしますが、時々ひっくり返しながら中までじっくり火を通す。
※焦げやすいので注意！ -
5
冷めたらビニール袋などに入れて乾燥しないように保存する。
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6
ホイップクリームはこちらのものを使用しました。
コツ・ポイント
糖分が多く焦げやすいので、ごく弱火でじっくり仕上げてください。
