トマトシャーベットソースが、シャリシャリして、食欲なくても、パスタが入っていく！
このレシピの生い立ち
トマトソースをシャーベット状にしたらどうなるかと思って
材料
- ☆トマト 3個
- ☆玉葱 1/4個
- ☆ニンニク 1欠（チュー☆ブでも可）
- ☆固形コンソメ 1個（顆粒可）
- ☆塩コショウ 少々
- ☆バジル (あれば）
- ☆野菜ジュース 50ml(あれば）
- パスタ 人数分
- 水菜やルッコラなど、好きな緑野菜 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
トマト、玉葱を適当に切り、☆の材料と一緒にミキサーにかけ、バットか大きめのジップロップに入れ、冷凍庫に入れる
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2
1を、半日〜１日冷凍庫に。時々、固くなりすぎないよう、混ぜる（ジップロップなら揉み込む）
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3
熱湯に塩少々と、パスタを入れ、茹でる。
ゆであがったら、ザルにあげ、冷水で冷やす。 -
4
3にオリーブオイルをかけて混ぜ、器に盛る。
水菜（ルッコラなどでも）を適当に切り、パスタの上に盛る。 -
5
4の上に2のシャーベットソースをのせて、出来上がり！
コツ・ポイント
シャーベットソースを凍らすとき、平たくする方がいいです。時々、混ぜた方が固くなりません。
シャーベットソース5人前ぐらいあるので、保存使用可能です。
手間がかかりそうですが、簡単なので寝る前に作って、翌日のランチや夜に使えます。
シャーベットソース5人前ぐらいあるので、保存使用可能です。
手間がかかりそうですが、簡単なので寝る前に作って、翌日のランチや夜に使えます。
