冷たい梅わかめうどん

冷たく、サッパリと。
このレシピの生い立ち
・どっかで食べた梅わかめうどんを、冷やしに出来ないものかと。
・ネット上等で、諸先輩方が作られているレシピを、参考にさせていただきました

材料

  1. ◎つゆ
  2. 白だし（10倍濃縮） 30～40cc
  3. 水 300～400cc
  4. ◎麺
  5. お好みのうどん 1人前
  6. ◎具
  7. 乾燥わかめ 5～10グラム
  8. 練り梅 大さじ1
  9. ◎薬味
  10. 刻みネギ あなた次第
  11. 白ごま あなた次第
  12. かつおぶし あなた次第

作り方

  1. 1

    白だしを水で割り、冷蔵庫で冷やしておく。

    • 冷たい梅わかめうどん作り方1写真
  2. 2

    お好みのうどんを茹でて、

    • 冷たい梅わかめうどん作り方2写真
  3. 3

    冷水でよく洗い、氷水で締める。

    • 冷たい梅わかめうどん作り方3写真
  4. 4

    乾燥わかめを水で戻して、

    • 冷たい梅わかめうどん作り方4写真
  5. 5

    水気をよく切る。

    • 冷たい梅わかめうどん作り方5写真
  6. 6

    上手いこと盛り付けて、完成!!

    • 冷たい梅わかめうどん作り方6写真
  7. 7

    半熟玉子も乗っけてみました

    • 冷たい梅わかめうどん作り方7写真

コツ・ポイント

・白だしの塩分具合に応じて、分量を調整して下さい

・薬味の類は、お好みでどうぞ

Tags:

お好みのうどん / かつおぶし / 乾燥わかめ / 刻みネギ / 水 / 白ごま / 白だし（10倍濃縮） / 練り梅

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