冷たい味噌汁

暑い日にピリカラで冷え冷えのお味噌汁。
ボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
おもいっきりイイ！！テレビの韓国料理のレシピです。
材料の量を自分流にアレンジしました。

材料

  1. 味噌 大さじ１と１／２
  2. にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
  3. 半すりゴマ 大さじ１
  4. 酢 大さじ１／２
  5. しょうが（絞り汁） 小１
  6. 粉唐辛子（韓国産） 小さじ１
  7. 冷たい水 ３５０ｍｌ
  8. もやし 適量
  9. きゅうり １／３本
  10. みょうが ３個
  11. その他　お好きな野菜

作り方

  1. 1

    もやしを茹でる。

  2. 2

    味噌、にんにく、半すりゴマ、しょうがの絞り汁、粉唐辛子を冷たい水でとかす。

  3. 3

    酢を加え、千切りにした野菜、水分を切ったもやしを入れる。

  4. 4

    器にもって出来上がり。

コツ・ポイント

味噌の種類により、味が濃くなる時があるので味見をして調整してください。

粉唐辛子がなく一味唐辛子で代用する場合、量を１／３にしてください。

ボリュームいっぱいで汁の量が多めです。

Tags:

きゅうり / しょうが（絞り汁） / にんにく（すりおろし） / みょうが / もやし / 冷たい水 / 半すりゴマ / 味噌 / 粉唐辛子（韓国産） / 酢

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