冷たいトマトうどん蜂蜜醤油味

蜂蜜醤油で和えたトマトが美味しい♪お好みで途中で酢をかけて食べても。このレシピの生い立ちテレビで焼きそばを蜂蜜と醤油で味付けしてたのが美味しそうだったので。トマトとうどんがあったから蜂蜜と醤油で作ってみました。

1. うどん 1玉
2. トマト 1こ
3. 醤油 大さじ1
4. 蜂蜜 小さじ2
5. 塩 少々
6. 粗挽き黒胡椒 少々
7. みつば 適量
8. 酢 お好みで

1. 1

   トマトはざく切りに。みつばはトッピングした時に見栄えの良いように切る。

2. 2

   ボウルに蜂蜜と醤油を入れてよく混ぜ、ざく切りにしたトマトを加え混ぜ合わせ塩、胡椒で味をととのえる。（時間があれば冷やす）
3. 3

   うどんを茹でて氷水で冷やし水気を切り器に盛る。

4. 4

   3のうどんに2を盛り付け、みつばを散らしたら完成。

コツ・ポイントみつばの代わりに水菜やカイワレでも。途中で酢をかけるとサッパリと味が変わって楽しい。トマトの皮が気になるなら湯むきする。