冷たいデザート風野菜ゼリー

これだったら苦手な野菜も大丈夫！器を考えてちょっとリッチな一品です♪

1. オクラ ５本
2. 人参 ４０g
3. かぼちゃ ４０g
4. ムキエビ ５０g
5. 粉ゼラチン ３０ｇ
6. ★一番だし ５４０ｃｃ
7. ★薄口醤油 ３６ｃｃ
8. ★みりん ３６ｃｃ

1. 1

   ★の出し汁を沸かし、冷ましたものにゼラチンを入れ、ふやかしておく。

2. 2

   オクラは塩でもんで下処理し、茹でる。冷水に落し、輪切りにする。

3. 3

   ムキエビも塩茹でし、冷水に落し適当な大きさに切る。

4. 4

   人参・かぼちゃはサイの目に切り、茹でる。

5. 5

   オクラ・ムキエビ・人参・かぼちゃは下味をつけておく。（出汁・塩・薄口・酒）

6. 6

   １の材料を湯煎で溶かし、粗熱を取る。

7. 7

   ５の材料をザルに上げ、ガラス容器に入れ、６を流し入れ冷蔵庫に冷ます。

コツ・ポイントそれぞれの材料に下味をつけておくことがポイントです！より美味しくいただけます