冷しゃぶラーメンサラダ

冷たいラーメンでのどごしスッキリ！！！このレシピの生い立ち暑い中サラダでボリュームを出したくて・・・

1. ラーメンの生麺 １玉
2. 豚しゃぶしゃぶ肉 250ｇ
3. レタス・カイワレ・トマトなど お好み量で
4. 柚子胡椒ドレッシング 適量

1. 1

   お湯を沸かし、酒、顆粒ダシ少々入れ、豚肉を茹で笊に取り冷ましておく

2. 2

   同じ鍋で麺を茹で氷水で洗い笊にあげる

3. 3

   お好みの野菜を切り器に盛り、肉と麺を載せる

4. 4

   柚子胡椒ドレッシングをお好みの量をかける

コツ・ポイント肉を冷水に取ると脂身が白く固まるので笊でゆっくり冷やす方が良い。