あつい熊谷を乗り切るレシピ!(^^)!
材料
- 豚肩ロース薄切り 200ｇ
- レタス 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- きゅうり 1本
- 生わかめ 50ｇ
- いりごま 適量
- 青ネギ 適量
- 水 3カップ
- 酒 1/2カップ
- 塩コショウ 適量
- 好みのドレッシング 適量
作り方
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1
鍋に水と酒を入れ、煮立ったら豚肉を広げながら入れる。
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2
火が通ったら、冷水にくぐらせる。
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3
レタス：手でちぎる
玉ねぎ：みじん切り
きゅうり：縦半分にしてから斜め薄切り -
4
２と３を一緒に冷水に入れ、シャキッとしたら水分をよく切り、皿に盛る。
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5
野菜の上に豚肉をのせ、ドレッシングをかける。
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6
豚肉のゆで汁をペーパータオルで漉し、塩コショウで味をととのえ、わかめを入れてひと煮立ちしたら火を止める。
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7
カップに入れ、いりごまと刻んだ青ネギをトッピングしてできあがり。
