暑い日に甘酸っぱい冷た〜い濃厚手作りフルーチェ…出来ました♪2015.8.3人気検索ﾄｯﾌﾟ10入り感謝(^^)このレシピの生い立ち余った牛乳の消費に、甘いミルクプリンをつくったら、ゼラチンが少なかったみたいで、プルンプルンに…！！アクセントに入れていた、アプリコットジャムが甘酸っぱくて、桃フルーチェにそっくり！！★と言うか濃厚★失敗が思わぬ美味しさに変身♪
- 牛乳 500cc
- 水 100cc
- 砂糖 大さじ2
- 練乳 大さじ1
- ゼラチン 大さじ1
- 水(ゼラチン用) 大さじ2
- 生クリーム 50cc
- アプリコットジャム 適宜
作り方
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1
ゼラチンを水でふやかす。鍋に水、砂糖、練乳を入れ強火で溶かす。牛乳を加え中火で温めレンジでゼラチンを20秒チン。
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2
ゼラチンをかき混ぜ牛乳に入れ泡立器で良くかき混ぜて荒熱が取れたら生クリームを入れ混ぜバットに流す。
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3
アプリコットジャムをスプーンでポツポツ落とし冷蔵庫で2時間以上冷やす→完成｡スプーンで空くって器へ。
コツ・ポイント無いんです。失敗から出来たトローリフルーチェになりました。もし、コツといえば、ステンレスのバットに流せばヒヤヒヤになります。
